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HOT Course 소개

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영국의 톱 요리학교의 코스 소개 및 입학절차

 

장인을 배출하는 영국의 직업과정은 정말 많은 공립칼리지의 과정을 통해서 배출이 되고 있습니다.  하지만, 코스 및 입학 절차가 우리나라와 달라서 Hot Course에서 소개해 드립니다.

영국은 GCSE라는 의무 교육이 끝나고 직업학교로 가는 학생과 대학을 가기 위해서 A레벨을 하는 학생들로 나뉩니다. (오른쪽 Navigator 바에서 "영국대학입학 루트" 참조)

직업 학교의 레벨은 Level 1, Level 2, Level 3(이상 보통 직업과정), Level 4, Level 5(이상 파운데이션 디그리), Level 6(이상 학위 과정), Level 7(석사 과정)으로 나뉩니다.

 

일반적으로 2년과정의 직업과정(Level 2/ Level 3)을   마치고, Foundation Degree(2년, 파운데이션 디그리) 또는 Bachelor Degree(3년 학위)과정으로 입학을 하지만,

일부 학교에서는 1년 짜리 파운데이션을 두고 있어, 1년을 마치고, Degree(2년, 파운데이션 디그리) 또는 Bachelor Degree(3년 학위)과정으로 입학을 하게 됩니다.

 

 

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 다음은 각 학교별로 외국 학생들에게 제공되는 코스 및 입학절차입니다.

 

* 영국 요리학교 단계졀 입학 절차에서 보시는 것처럼,
  1) 학위 레벨 이하에서는 취업이나 대학입학을 위해서 Level 2/Level3 직업과정(많은 요리가 포함)을  반드시 해야 합니다. 이는 일반적인 직업학교에서는 반드시 2년 과정의 Level 2/Level3과정을 밟아야 입학이 가능합니다.
- University of West London, UC Birmingham, Bournemoth & Poole College, Westminster Kingsway College 등등

 2) 외국 학생들은 위와 같은 옵션으로 파운데이션 디그리 및 대학 그리고 취업을 할 수 있고,
    추가로 대학(3년)이나 파운데이션 디그리(2년)를 반드시 갈 경우에는 1년 과정의 파운데이션을 통해서 입학이 가능합니다. 하지만, 이 1년 과정을 통해서 요리 분야로 취업은 불가능합니다.

    - 1년짜리로 파운데이션을 제공하는 학교는 University of West London, UC Birmingham 이며, 두 학교는 요리 전문 대학으로 Level 2 / Level 3의 직업과정 또한 갖추고 있습니다.

    - Westminster Kingsway College 의 1년 과정은 요리과정으로, 졸업 후에 취업, 파운데이션 디그리(2년), 대학(3년)으로 입학을 할 수 있는 외국학생들 위한 만들어진 톡특한 프로그램입니다.

  

3) 마지막으로 사설 학교는 르 꼬르동 블루(Le Cordon Bleu London)와 딴테마리(Tante Marie)의 경우에는 Level 3/ Level 4에 해당하는 과정으로,  취업, 파운데이션 디그리(2년), 대학(3년)으로 입학을 할 수 있는 과정입니다.

 

 

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| 학위별 요리학교 과정 |

 

요리 과정으로 대학 입학은

1. 3년 또는 4년(인턴쉽포함) 과정의 학위 과정으로 입학을 하거나,
2. 2년 과정의 Foundaiton Degree 과정 후에 추가로 1년을 더 공부해서 학위를 받는 방법이 있습니다.

 

 BA/BSc (3년 학위 과정)

- The University of West London : 3년 BSc 학위 : Culinary Arts Management

- UC Birmingham : 4년(인턴쉽) BA 학위 : Culinary Arts Management

- University of Derby : 3년 BA 학위 : International Hosptality Management

- Sheffield Hallam University : 3/4년(인턴쉽) BSc 학위 : Hospitality Business Management with Culinary Arts(Top-Up)

- University of Ulster : 4년(인턴쉽) BSc 학위 : Culinary Arts Management

 

 

BA Top-Up(1년 과정) : Fondation Degree(2년) 후 편입 과정

- Westminster Kingsway College : 1년 BA(Top-Up) : Culinary Arts and Business Management

- The Manchester Metropolitan University : 1년 BA(Top-Up) : Hospitnality Management with Culinary Arts(Top-Up)

- University of Brighton : 1년 BA(Top-Up) : Food and Culinary Arts

- Sheffield Hallam University : 1년 BA(Top-Up) : Hospitality Business Management with Culinary Arts(Top-Up)

 

 

Fondation Degree(2년 과정) : 대학 1 & 2학년 과정

- The University of West London : 2년 Foundation Degree : Food & Professional Cookery

- Westminster Kingsway College : 2년 Foundation Degree :  Culinary Arts

- UC Birmingham : 3년(인턴쉽) Foundation Degree : Culinary Arts Management

- Plymouth University : 2년 Fondation Degree : Culinary Arts

- Bournemouth & Pool College : 2년 Foundation Degree : Professional Culinary Arts

- New College Nottingham :  2년 Foundation Degree : Hospitality Management(Culinary Arts)

- City College Brighton and Hove : 2년 Fondation Degree : Food and Culinary Arts

 

 

 

위의 내용을 참고하시고 자세한 사항은 사람사랑으로 문의해주시기 바랍니다 :-)

 

 

 

 


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